A culinária acreana é rica em sabor e tempero. Apresenta influência indígena e de diversas outras culturas.

Uma farta espécie de peixes é utilizada na preparação dos pratos regionais acreanos. As espécies que se destacam são pirarucu, tambaqui e surubim.

A abundância de frutas provenientes da floresta também integra os pratos regionais. O açaí, o buriti, o cupuaçu, o cajá, a graviola, entre outros, são utilizados em sobremesas, sucos e licores.

A farinha de mandioca artesanal acreana, feita em Cruzeiro do Sul, é referência nacional. É o primeiro derivado da mandioca a conquistar o título de indicação geográfica no Brasil, concedido pelo Instituto Nacional de Produção Industrial.

Outro item muito importante na gastronomia local é a Castanha-do-Brasil. No Acre é muito apreciada em bolos, doces e transformada em leite para a cocção de peixes e carnes de caça.

No Acre, você irá conhecer deliciosos pratos típicos e guloseimas locais, como: